# Valašský kontrabáš

> Brambory, vařená pohanka a uzené zapečené na plechu, dochucené česnekem. Pohanka se na chudých valašských polích dařila líp než obilí, a tak z ní byla sytá pečínka.

- Lokalita: Valašsko, Zlínský kraj
- Typ ochrany: Bez ochrany

## Typ ochrany: Bez ochrany

Bez formální EU ochrany, regionální tradice