Tradiční špekáčky
ZTS
Česko a Slovensko
Kousky špeku nepravidelně rozseté v hrubší spojce - na řezu je hned poznáte. Po ohřátí nad ohněm nebo na grilu zůstávají šťavnaté, oddělené od sebe motouzem.
Typ ochrany: ZTS
Zaručená tradiční specialita - tradiční recept (obdoba evropské TSG)