Tradiční lovecký salám
ZTS
Česko a Slovensko
Trvanlivý fermentovaný salám, který se během zrání vytvaruje do plochého hranolu. Na řezu vidíte mozaiku masových a tukových zrn, chuť je ostře kořeněná po týdnu studeného uzení.
Typ ochrany: ZTS
Zaručená tradiční specialita - tradiční recept (obdoba evropské TSG)