# Tradiční lovecký salám

> Trvanlivý fermentovaný salám, který se během zrání vytvaruje do plochého hranolu. Na řezu vidíte mozaiku masových a tukových zrn, chuť je ostře kořeněná po týdnu studeného uzení.

- Lokalita: Česko a Slovensko
- Typ ochrany: ZTS

## Typ ochrany: ZTS

Zaručená tradiční specialita - tradiční recept (obdoba evropské TSG)