Liptovský salám
ZTS
Česko a Slovensko
Jemně mletý vařený salám bez papriky - na Liptově papriku do uzenin přidávat nezvykli, odtud jméno. Vůni mu dává muškátový oříšek, květ a zázvor, řez je hladký a stejnorodý.
Typ ochrany: ZTS
Zaručená tradiční specialita - tradiční recept (obdoba evropské TSG)