Z jediné tenké oplatky stočená trubička, křupavá a dutá. Recept vznikl roku 1812 v rodině Líčkové, cukrář Kofránek ho doladil a roku 1898 si nechal patentovat pekací stroj.
Typ ochrany: CHZO
Chráněné zeměpisné označení - vazba na region (obdoba evropské PGI)