# Bolehošťské kysané zelí

> Zelí kvasí v bazénech jen se solí a kmínem, šťáva se pak stáčí bez konzervantů. Hlávky dozrávají v čisté půdě Podkrkonoší pod Hořicemi.

- Lokalita: Bolehošť, Královéhradecký kraj
- Typ ochrany: Bez ochrany

## Typ ochrany: Bez ochrany

Bez formální EU ochrany, regionální tradice